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BC Indica: Antonietta

06/01/2015


Se você não estiver na praia no mês de janeiro, a praia vem até você, pelo menos no menu do Antonietta Empório Restaurante. De 16/01 a 23/02, o restaurante de Higienópolis, em São Paulo, promove o Festival Al Mare. O restaurateur Milton Freitas selecionou entradas e pratos com peixes, ostras frescas, polvo, lula, mexilhão e camarões para refrescar a temporada de verão. O menu é dividido em 3 tempos - uma entrada, um prato principal e uma sobremesa - ao preço fixo de R$ 86 por pessoa e estará disponível no almoço e no jantar durante os meses de janeiro e fevereiro no restaurante.

 

A casa, eleita a melhor trattoria pelos leitores da Comer & Beber, da revista Veja São Paulo, em 2013 e 2014, oferece neste menu especial entradas leves como tartares e ostras frescas. As opções são: Ostriche Naturale (ostras frescas catarinenses), Ostriche Arrosto (ostras frescas catarinenses gratinadas com ervas, azeite extravirgem, limão e farelo de pão), Polpo com Patate Confit (polvo com batatas confit em emulsão de limão, pimenta, vinho branco e azeite extravirgem), Tartare di Salmone (crudo de salmão com aceto balsâmico, cebola roxa, pimenta do reino e dedo de moça, alcaparras com crostini de foccacia artesanal da casa).

 

 

Para harmonizar, a dica são as taças de vinhos italianos armazenados na máquina Enomatic. As taças estão disponíveis nas versões de 60 e 120 ml e os preços das taças, de acordo com os rótulos escolhidos, variam de R$ 12 a R$ 32. Ou, ainda, o vinho tinto ou branco da casa, ao preço de R$ 30, e com consumo à vontade. Para os que optarem pelo vinho à vontade, o festival sai R$ 106 por pessoa, com opção do rótulo chileno Casa Rivas tinto Merlot, ou branco Sauvignon Blanc.



Redação Black Card Lifestyle





 
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